Pastirma „Notos“ (luftgetrocknetes Putenfilet)

Putenbürzel „Notos“ (gekocht und geräuchert)

Putenflügel „Notos“ (gekocht und geräuchert)

Pastrami „Notos“ (luftgetrocknetes Schweinefleisch)

Putenschulter „Notos“ (gekocht und geräuchert)

Pastirma „Notos“

Zutaten: Rindfleisch, Bockshornklee-Paste. Lagerdauer: 120 Tage bei 0°C bis +4°C.

Sucuk „Notos“

Zutaten: Rindfleisch, Rinderfett, Pökelsalzmischung (Kochsalz, Farbfestiger – Natriumnitrit), Knoblauch, Zucker, Gewürze (schwarzer gemahlener Pfeffer, Pimentpulver, Kümmelpulver). Lagerdauer: 180 Tage bei 0°C bis +6°C und relativer Luftfeuchtigkeit 75-78 %.

Sucuk „Notos“ (Hammelfleisch)

Zutaten: Hammelfleisch, Hammelfett, Pökelsalzmischung (Kochsalz, Farbfestiger – Natriumnitrit), Knoblauch, Zucker, Gewürze (schwarzer gemahlener Pfeffer, Pimentpulver, Kümmelpulver). Lagerdauer: 180 Tage bei 0°C bis +6°C und relativer Luftfeuchtigkeit 75-78 %.

Gesülzte Schweinezunge

In dampf- und gasundurchlässiger Hülle. Zutaten: Schweinezunge, Speisegelatine «Gelina», Gewürze. Lagerdauer: 120 Tage bei 0°C bis +6°C.

Gesülzte Rinderzunge

In dampf- und gasundurchlässiger Hülle. Zutaten: Rinderzunge, Speisegelatine «Gelina», Gewürze. Lagerdauer: 120 Tage bei 0°C bis +6°C.

Hühnerroulade

In Eiweißhülle. Zutaten: Hühnerfleisch, Gewürze. Lagerdauer: maximal 4-5 Tage bei 0°C bis +6°C.

Hühnerroulade mit Pilzen

In Eiweißhülle. Zutaten: Hühnerfleisch, Pilze, Gewürze. Lagerdauer: maximal 4-5 Tage bei 0°C bis +6°C.

Leberpastete

In Eiweißhülle. Zutaten: Rinderleber, Butter, Möhren, Zwiebeln, Salz, Gewürze. Lagerdauer: maximal 4-5 Tage bei 0°C bis +6°C.

Hühnerpastete mit Pilzfüllung

In Eiweißhülle. Zutaten: Hühnerleber, Butter, Pilze, Möhren, Zwiebeln, Salz, Gewürze. Lagerdauer: maximal 4-5 Tage bei 0°C bis +6°C.

Lachsschinken

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Gewürze. Lagerdauer: maximal 4-5 Tage bei 0°C bis +6°C.

Kalter Schweinebraten

Zutaten: Schweinebrust, Salz, Gewürze. Lagerdauer: maximal 4-5 Tage bei 0°C bis +6°C.

Gekochtes und geräuchertes Schweinefleisch

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Gewürze. Lagerdauer: maximal 4-5 Tage bei 0°C bis +6°C.

Schweinerippen „Delikatesnie“

Zutaten: Schweinerippen, Salz, Gewürze. Lagerdauer: maximal 4-5 Tage bei 0°C bis +6°C.

Gekochter und geräucherter Schweinerücken

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Gewürze. Lagerdauer: maximal 4-5 Tage bei 0°C bis +6°C.

Gekochte und geräucherte Schweinebrust

Zutaten: Schweinebrust, Salz, Gewürze. Lagerdauer: maximal 4-5 Tage bei 0°C bis +6°C.

Gekochter und geräucherter Schweinekamm

Zutaten: Schweinekamm, Salz, Gewürze. Lagerdauer: maximal 4-5 Tage bei 0°C bis +6°C.

Gekochte und geräucherte Schweinebacken

Zutaten: Schweinebacke, Salz, Gewürze. Lagerdauer: maximal 4-5 Tage bei 0°C bis +6°C.

Gekochtes und geräuchertes Rindfleisch

Zutaten: Rindfleisch, Salz, Gewürze. Lagerdauer: maximal 4-5 Tage bei 0°C bis +6°C.

Gebackene Schweineroulade

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Gewürze.

Schweinebauch

Zutaten: Schweinebauch, Salz, Gewürze.

Speck „Pikantnij“

Zutaten: Speck, Salz, Gewürze.